ダイエッターの理想的な食事

■　理想的な食事の前提

まずダイエットをしている、していないに関わらず、健康的な食生活の大 切な基本を考えてみましょう。

理想的な食事

やみくもに食事の量を減らしたり、一種類の食品しか摂取しないダイエット 方法は、結果的に健康を損なうことになります。まずは理想的な食事を心が けましょう。

1. 1日3食、規則正しく食べる
2. 三大栄養素（タンパク質、脂質、糖質）をバランスよく食べる
3. 自分の年齢、体重、活動量に見合ったカロリーを摂取する

■　ダイエッターの理想的な食事

上記の前提を踏まえ、さらにダイエット中の食事で気をつけたいポイント をご紹介します。

ダイエッターの食事

脂質の一つであるコレステロールは、そのままの状態では血液中に溶けま せん。そこで「リポタンパク」という物質に包まれます。そのリポタンパ クの種類が「HDL（＝善玉コレステロール）」と「LDL（＝悪玉コレステロ ール）」なのです。

1. 消費カロリーより摂取カロリーを少なくする

→「痩せる原則　摂取カロリー＜消費カロリー」
2. タンパク質を摂るときは「高タンパク低カロリー」を心がける

→「キケンな食事制限　1：タンパク質が少ない」
3. 脂質は「一価不飽和脂肪酸」を多く含む食品から摂る

→「キケンな食事制限　2：脂肪分が少ない」
4. 炭水化物は、「ビタミンB1、B2」と一緒に摂る

→「キケンな食事制限　3：炭水化物が少ない」
5. 血糖値の上昇を抑えたい時は、「GI値」の低い食品を選ぶ

→「血糖値の上昇を抑えるインシュリン」
6. ビタミン類、特に「ビタミンB群」を意識して摂取する

→「ビタミンとダイエットの関係」

■　摂取と代謝

理想的な食生活というのは、食べることと同時に理想的な代謝、排泄を行う ことでもあります。排泄を助ける「食物繊維」を摂取して、ダイエットの効 率をアップさせましょう。

食物繊維とFI値

食物繊維は、30歳女性の場合で1日20g程度の摂取が必要とされています。し かし現代の食生活では不足しがち。ダイエッターには、低カロリーかつ食物 繊維豊富な食材をオススメします。その目安となるのが「FI値」。FI値は、 食物繊維1gにつき摂取するカロリーのことで、FI値が低いほど、低カロリー かつ食物繊維が豊富な食材ということになります。